Die Rede ist von De Wetshof, dem ersten registrierten Estate im Robertson-Tal. Der Tasting Room kopiert das Koopmans-De-Wet-Haus, der Keller das First Customs House in Kapstadt, beide nach Louis Michel Thibault. Das Gut sieht sich als Pionier der Sorte in Südafrika. Die Böden im Tal sind kalkreich; Graham Beck spricht von den reichsten Kalkvorkommen im Westkap. Der Kalk sorge für einen niedrigen pH-Wert und Säure, die nicht zugesetzt werden muss.
- der Rebfläche Südafrikas, SAWIS, Stand 31.12.2025
- 7,6 %
- Chardonnay im ganzen Land
- 6.574 ha
- im Robertson-Tal, größte Fläche des Landes
- 1.746 ha
- in der Statistikregion Paarl mit Franschhoek und Wellington
- 1.164 ha
Landesweit zählt SAWIS Ende 2025 genau 6.574 Hektar Chardonnay, 7,6 Prozent der Rebfläche. Robertson hat mit 1.746 Hektar die größte Fläche des Landes, es folgen die Statistikregion Paarl mit Franschhoek und Wellington (1.164) und Stellenbosch (994). WOSA berichtet von viel Experimentieren mit Fassgärung und Holz. Auf Etiketten stehen deshalb oft „Unwooded“ oder „Barrel Fermented“. Ungeholzter Chardonnay passt nach stellenbosch.net zu Fisch und Salat, geholzter zu Geflügel und Rahmsaucen. Und die Sorte ist Grundwein für Cap Classique.
Springfield bei Robertson füllt einen Wild Yeast Chardonnay ab, vergoren mit wilder Hefe. In Franschhoek konzentriert sich Haute Cabrière auf Chardonnay und Pinot Noir. Und bei Delaire Graff am Helshoogte-Pass wurde der Banghoek Chardonnay 2023 bei der Investec Trophy Wine Show zum besten Weißwein der ganzen Schau gekürt, „Best White Wine Overall“.
Unser TippDe Wetshof bietet ein Private Library Tasting mit älteren Jahrgängen an, das du vorab buchst. Nach den Öffnungszeiten fragst du vor dem Besuch.
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Zum Shop bei Club of WineChardonnay: häufige Fragen
Wo wächst der meiste Chardonnay Südafrikas?
Die größte Chardonnay-Fläche Südafrikas liegt im Robertson-Tal mit 1.746 Hektar (SAWIS, Stand 31.12.2025). Es folgen die Statistikregion Paarl mit Franschhoek und Wellington sowie Stellenbosch.
Was bedeutet Unwooded auf einem Chardonnay-Etikett?
Unwooded steht bei südafrikanischem Chardonnay für einen Wein ohne Holzfass, Barrel Fermented für einen im Fass vergorenen. Ungeholzter Chardonnay passt zu Fisch und Salat, geholzter zu Geflügel und Rahmsaucen.
Welches Gut im Robertson-Tal ist für Chardonnay bekannt?
De Wetshof an der R317 zwischen Robertson und Bonnievale nennt sich „House of Chardonnay“. Es ist das erste registrierte Estate im Robertson-Tal und sieht sich als Pionier der Sorte in Südafrika.