Essen und Trinken in den Winelands

Franschhoek und der Titel „Gourmet Capital“

Franschhoek nennt sich gern die Gourmet-Hauptstadt Südafrikas. Das ist Werbung. Die Tourismusorganisation Franschhoek Wine Valley schreibt „Gourmet Capital of South Africa“, South African Tourism spricht von der „food and wine capital“. Ein amtlicher Titel ist das nicht, und die englische Wikipedia kennt die Bezeichnung gar nicht.

Zählen lässt sich trotzdem etwas. Bei den Eat Out Awards 2026 hat Stellenbosch zwölf ausgezeichnete Restaurants, Franschhoek fünf, Paarl zwei und Bonnievale eines. Stellenbosch ist allerdings auch um ein Vielfaches größer.

Eat Out Awards 2026: wer im Distrikt Sterne hat

Die Eat Out Woolworths Restaurant Awards wurden am 23. März 2026 im Baxter Theatre in Kapstadt verliehen, Restaurant des Jahres wurde FYN in Kapstadt. Mertia in Stellenbosch ist 2026 das einzige Haus im Distrikt mit drei Sternen. Die Liste unten stammt von eatplaydrink.capetown, weil die Originalliste bei Eat Out nicht abrufbar war.

• Drei Sterne: Mertia (Stellenbosch).
• Zwei Sterne in Stellenbosch: Dusk, Good to Gather, Hōseki auf Delaire Graff, Post & Pepper, Rust en Vrede, The Jordan Restaurant with Marthinus Ferreira, The Table at De Meye, Vuur Goose Island.
• Zwei Sterne in Franschhoek: Epice, Protégé. In Paarl: FABER at Avondale.
• Ein Stern: Eike, Melfort und Spek & Bone in Stellenbosch; Chefs Warehouse at Maison, Le Coin Français und Orangerie at Le Lude in Franschhoek; The Bistro at Brookdale Estate in Paarl; Kapokbos auf Weltevrede in Bonnievale.

Sonderpreise gingen an The Table at De Meye als Best Destination Restaurant und an Dusk, das den Urban Green Star bekam. BLOEM in Elgin und Creation im Hemel-en-Aarde-Tal stehen ebenfalls auf der Liste, liegen aber außerhalb des Distrikts.

Und eine Lücke. La Petite Colombe in Franschhoek hatte 2025 noch drei Sterne, 2026 taucht das Restaurant in der Liste nicht auf. Warum, konnten wir nicht klären: Schließung, Umzug oder ein Fehler in der Liste sind alle möglich. Dusk, 2025 ebenfalls mit drei Sternen, hat jetzt zwei.

Essen auf dem Weingut

Am Helshoogte-Pass zwischen Stellenbosch und Franschhoek liegen zwei Güter mit mehr als einer Küche. Delaire Graff betreibt das Delaire Graff Restaurant, das japanische Hōseki und das italienische Lorenzo's. Gleich daneben kocht auf Tokara seit Oktober 2001 ein Restaurant, heute unter Küchenchefin Carolize Coetzee, dazu kommt ein Deli, in dem Kinder willkommen sind. Auf Spier am Eerste River gibt es die Restaurants Veld und Garden Room, das Vadas Smokehouse & Bakery und Picknicks. Kein Essen dagegen auf Kanonkop: Das Gut sagt ausdrücklich, es habe weder Restaurant noch Pairings.

Bei Groot Drakenstein, nahe der Kreuzung von R45 und R310, liegen zwei Großbetriebe. Boschendal hat Picknick auf dem Werf, das Retreat Restaurant, Arum, einen Deli und einen Hofladen mit Metzgerei. Auf Babylonstoren kochen Babel, das Greenhouse und die Old Bakery; wer den Hof betritt, zahlt als Erwachsener R190 Eintritt (Stand September 2026).

In Franschhoek selbst isst du auf vielen Gütern. La Motte hat die L'Ami Family Brasserie, das Restaurant JAN Franschhoek und eine Bäckerei. Bargeld nimmt das Gut nicht. Auf Grande Provence kocht The Oak für Fine Dining, daneben ein Bistro; Picknicks gibt es von September bis April. Leopard's Leap serviert unter dem Motto „South African Table“ Mittagessen vom Drehspieß, von Mittwoch bis Sonntag. Haute Cabrière und Rickety Bridge haben jeweils ein eigenes Restaurant.

Um Paarl isst du auf Fairview im Goatshed; die Verkostung dort paart sechs Weine mit sechs Käsen aus der eigenen Käserei für R95 (Stand September 2026). Laborie hat die Restaurants Stoep und Suzanne. In Wellington kocht auf Diemersfontein das ASH. FABER at Avondale, zwei Eat-Out-Sterne, machte 2026 vom 22. Juni bis 22. Juli Winterpause; mit solchen Pausen musst du im Winter auch anderswo rechnen.

Hinter den Bergen wird es ruhiger. In Tulbagh hat Rijk's ein Restaurant für mittags und abends, reservieren wird empfohlen; Saronsberg dagegen hat weder Restaurant noch Picknick. Im Breedekloof kocht Opstal Eat auf Opstal täglich von 9 bis 17 Uhr, Küche bis 15:30 Uhr, und Du Toitskloof Wines hat die Ou Meul Bakery (Stand September 2026).

Rund um Robertson gibt es Holzofenpizza und Burger in Christina's Bistro auf Van Loveren, einen Deli auf Excelsior und Picknick aus dem Deli von Viljoensdrift, eigenes Essen ist dort nicht erlaubt. Das Kapokbos auf Weltevrede ist das einzige Restaurant mit Eat-Out-Stern im Langeberg.

Unser TippReservier auf Weingütern immer, bei Babel oder FABER mit Vorlauf. Schau vorher, an welchen Tagen die Küche offen ist. Leopard's Leap etwa kocht nur von Mittwoch bis Sonntag.

Was auf den Tisch kommt: Braai, Bobotie, Melktert, Koeksisters

Der Braai ist mehr Gewohnheit als Gericht. Das Wort kommt vom afrikaansen „braaivleis“, gegrilltem Fleisch. Auf den Rost kommen Boerewors, die Bauernwurst, Sosaties, also marinierte Spieße, dazu Koteletts und Steaks, daneben steht Pap, fester Maisbrei. Der 24. September, Heritage Day, wird seit einer Initiative von 2005 auch als National Braai Day gefeiert; Schirmherr der Aktion war Desmond Tutu.

Bobotie ist gewürztes Hackfleisch vom Rind oder Lamm mit Curry und Rosinen, überbacken mit einem Guss aus Ei und Milch. Der Name geht vermutlich auf das malaiische „boemboe“ zurück. Am Kap kocht man es seit dem 17. Jahrhundert, geprägt hat es die kapmalaiische Gemeinschaft. Ein offizielles Nationalgericht ist es nicht, auch wenn das oft zu lesen ist.

Zum Nachtisch Melktert: Mürbeteig, gefüllt mit einer Creme aus Milch, Mehl, Zucker und Eiern, Zimt obenauf. Mehr Milch als ein Pastel de Nata. Süßer sind Koeksisters, geflochtener Teig, frittiert und sofort in eiskalten Sirup getaucht. Die kapmalaiische Variante heißt Koesister und ist eine Teigkugel mit Kokosraspeln.

Für unterwegs gibt es Biltong, luftgetrocknetes Fleisch, und Droëwors, die getrocknete Wurst.

Trinkgeld und Rechnung

Im Restaurant sind 10 bis 15 Prozent Trinkgeld üblich, bei sehr gutem Service 15 bis 20. Bei großen Gruppen steht manchmal schon eine Service Charge auf der Rechnung, schau also nach, bevor du drauflegst. Du kannst das Trinkgeld am Kartengerät eingeben. Bar freut sich das Personal mehr.